czwartek, 27 sierpnia 2015

Sałatka z gruszką i gorgonzolą

Uwielbiam niestandardowe połączenia składników. Dzisiaj sałatka, która skradła moje serce i koniecznie muszę podzielić się z Wami przepisem!

Składniki:
- 1/2 piersi z kurczaka
- kilka kostek sera gorgonzola
- 3 suszone pomidory
- dojrzała gruszka
- rukola

Marynata do kurczaka:
- 1/2 łyżeczki miodu
- łyżka octu balsamicznego
- łyżeczka musztardy
- szczypta cynamonu
- szczypta imbiru

Przygotowanie:
Kurczaka obtaczamy w marynacie z podanych wyżej składników i odstawiamy do lodówki na ok. 2 h (można na całą noc, żeby lepiej przeszedł przyprawami). Następnie kroimy go w plastry i pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach.

Ser gorgonzola, gruszkę i suszone pomidory kroimy na średniej wielkości kawałeczki i mieszamy razem z rukolą. Sałatę podajemy z plastrami ciepłego kurczaka. Smacznego!

Cynamonowe ciasteczka owsiane z żurawiną

Witajcie, po dłuższej nieobecności wracam z kolejnymi przepisami na przepyszne i pełnowartościowe posiłki. Dzisiaj w roli głównej cynamonowe ciasteczka owsiane z żurawiną idealne na drugie śniadanie.
Składniki:
- 1/2 paczki płatków owsianych
- cynamon
- szklanka żurawiny
- przyprawa korzenna
- 1/4 szklanki syropu klonowego

Przygotowanie:
Płatki owsiane zalewamy niewielką ilością wody i odstawiamy na ok.5 minut, żeby dobrze namokły i się skleiły. Dodajemy całą resztę składników, dokładnie mieszamy. Formujemy ciasteczka i wykładamy je na papier do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 45 minut